CAPODANNO 2018 - Osteria San Clemente

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NOTTE DI SAN SILVESTRO
 
aspettando il ….2019
 
 
Insalatina tiepida di fregola con vegetali, acqua di pomodoro aromatizzata
e veli di salmone marinato con cialda di riso
......
 Crostatina di pasta frolla al parmigiano con verdure,
formaggella veli di cotto brusà all extra vergine
.......
 Lasagnetta di pasta fresca con fonduta di fontina,
zucchine rapè e calamari spadellati
…….
 Riso mantecato al padano 36 mesi con polvere di crudo
e gocce di balsamico
…….
 Branzino farcito e gratinato al forno con patate chips
salsa di crostacei e verdure disidratate
.......
 Tenerissima di vitello con cardoncelli
salsa di cottura e tortino al topinambur
.......
Semifreddo alle nocciole con salsa al fondente
sfere di caramello salato e polvere di biscotto
 

Compreso coperto,acqua Caffe
Vino bianco e rosso sebino
 

 
Osteria San Clemente info e prenotazioni al numero 030.7760088
via Rovato 12 Erbusco





€50 a persona

Iniziò cena ore 20'30

Info e prenotazioni
al numero 030'7760088
 
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